Сахарозаменители

Справочная12 июля 2009Рацион питания

В последнее время заменители сахара стали пользоваться все большей и большей популярностью. Выпущенные сначала для больных диабетом, заменители сахара стали употребляться людьми, желающими избавиться от лишнего веса. Казалось бы, все очень просто: нет углеводов — нет калорий.

сахарозаменительВыбор различных подсластителей огромен. Коснемся лишь некоторых из них.

Аспартам – почти в 200 раз слаще сахара. Встречающийся под разными марками, такими как Аспамикс, NutraSweet Miwon, Enzimologa, Ajinomoto, он является самым распространенным заменителем сахара, и, к сожалению, самым вредным. Несмотря на то,, что доля аспартама составляет более 25% мирового объема на рынке заменителей сахара, он запрещен в ряде стран, так как обладает целым спектром побочных эффектов. Независимые исследования подтверждают, что при длительном применении, аспартам вызывает аллергию, бессонницу, депрессию. С этим можно было бы мириться, но аспартам, вызывающий у животных рак мозга, вполне может и для человека сыграть роль канцерогена.

Цикламат — слаще сахара в 30 раз. Разрешен лишь в небольшом ряде стран мира, и вот уже 40 лет как запрещен в странах Западной Европы и Америке, из-за подозрения на провоцирование почечной недостаточности. Ксилит — заменитель растительного происхождения. Но радоваться и зачислять его в полезные добавки рано, так как есть сведения, что он вызывает рак мочевого пузыря.

заменители сахараЕдинственной, избегнувшей обвинений в концерогенности и самой безобидной из всех заменителей сахара, является сукралоза. Правда из-за своей высокой стоимости она не получила распространения на нашем рынке. Существуют еще и такие безопасные заменители, как фруктоза, которая сейчас широко рекламируется в качестве сахарозаменителя, особенно в США. Этот препарат действительно не вызывает никаких побочных явлений. Кроме одного — от него катастрофически набирают вес. Миф о том, что фруктоза не способствует прибавке в весе, запущенный американскими производителями, сыграл плохую шутку с людьми, желающими избавиться от лишних килограммов. Зато для диабетиков она незаменима. Кстати, то же самое касается и других заменителей сахара, таких, как аспартам.

сахаро заменителиСуществуют еще и другие виды заменителей сахара, но, нанося ощутимый вред здоровью, они дают результаты прямо противоположные тем, которые от них ожидаются, так как люди, ими пользующиеся, не только не худеют, но еще и прибавляют в весе. В настоящее время на рынке сахарозаменителей появился еще один сахарозаменитель – экстракт травы стевии, или стевиозид, очень популярный в Японии, стране долгожителей. Считается, что этот препарат совершенно безвреден. Существует прекрасный природный заменитель сахара — мед. Натуральный мед, помимо того, что имеет сладкий вкус и приятный аромат, обладает целым рядом целебных свойств, поэтому, если на него нет аллергии, то использовать мед (в очень небольших количествах) вместо сахара, намного полезнее, чем пользоваться различными сахарозаменителями.

Но если ваше желание пользоваться сахарозаменителями непоколебимо, то следует строжайшим образом соблюдать указанную на этикетке суточную дозу. Хочется сказать, что никакие заменители сахара не помогут снизить вес, если не перейти на здоровый образ жизни. Сбалансированная диета, режим дня, занятия спортом или проведение простых разминок, длительные прогулки — только это может помочь вам обрести здоровье, а вместе с ним и красивую фигуру. К сожалению, чудодейственных средств не бывает, и никакая таблетка не в состоянии сделать то, чего вы не хотите сделать сами. Поэтому, прежде чем покупать бесполезный и даже вредный эрзац сахара задумайтесь, а нужно ли вам это?

 

  1. я всегда употребляла чистый сахар.В остальном мой рацион был правильным,но я всё равно прибавляла в весе.Сейчас я исключила сладкое из рациона,в том числе и сахар.и представьте себе!я похудела на 11 килограммов за какие то 3 месяца!так что попробуйте перебороть себя,и не употреблять сладкое в пищу!)))

    ОтветитьОтветить
  2. Ксения, и скорее всего отупела… как и все, кто не употребляет глюкозу и не питают свой мозг…

    ОтветитьОтветить
  3. Алексей, тогда ты потупел от избытка глюкозы чтоли? Иди в гугл почитай про глюконеогенез.

    ОтветитьОтветить
  4. или все дружно сходите к врачу физиологу. сахароза расщепляется в организме на молекулы фруктозы и глюкозы. так что сахарозу можно считать 50% фруктозой+50%глюкоза. а если нарушен обмен веществ то это единичный случай. а Ксении стоит проверится на сопутствующие заболевания. диабет, онкология,аллергии.

    ОтветитьОтветить

Добавьте свой комментарий:

-->