Полезные и вредные продукты питания

Справочная7 августа 2009Рацион питания

Появление избыточного веса связано с превышением калорийности питания над энергозатратами человека. Для похудения необходимо снизить калорийность блюд. Но существуют продукты, которые могут сделать процесс похудения более легким, другие же, напротив, могут его усложнить.

Условно все продукты питания делят на три группы:

  • 1) Эрготропные продукты (раздражающие эрготический отдел гипоталамуса).
  • 2) Трофотропные продукты (раздражающие трофический отдел)
  • 3) Продукты, слабо действующие на гипоталамические регуляторы.

Данное деление связано с различных воздействием пищевых веществ на обменные процессы. Первые повышают жизненный тонус, вторые стимулируют восстановительные процессы.

Если в пище преобладают эрготропные продукты, то мы ощущаем прилив сил и бодрости, слишком большое количество трофотропных продуктов, наоборот, вызывают слабость и сонливость.

Таким образом, эрготропные продукты помогают в процессе похудения.

Сильным эрготропным действием обладают следующие продукты: нежирная рыба, кефир, творог, лук, гречневая и пшенная крупы, перец, кофе, чай.

Нейтральным действием обладают такие продукты, как фрукты, соя, макаронные изделия, крупы, говядина, баранина.

Трофотропные продукты мешают процессу снижения веса и способствуют его накоплению. К наиболее мощным трофотропным продуктам относятся: свинина, молоко, яйца, белое куриное мясо, индюшатина, дрожжевая выпечка, некоторые виды овощей, дрожжевые и солодовые напитки.

При смешивании в процессе приготовления эрготропных и трофотропных продуктов происходит частичная взаимная нейтрализация. Поэтому использование чеснока, черного перца, лука может слегка «исправить» овощные блюда, а также блюда из свинины и курицы.

Для увеличения эффективности диеты необходимо сократить до минимума потребление трофотропных продуктов, отдавая предпочтения эрготропным и нейтральным продуктам.

В противном случае придется строго следить за калорийностью блюд.

Но, думаю, стоит присмотреться к списку разрешенных продуктов. А ведь он довольно богат и разнообразен. Можно составить довольно вкусное меню с использованием только нейтральных и эрготропных продуктов.

Примерное меню на день:

  • Завтрак — зеленый чай, два средних яблока.
  • Обед — рыбный суп с пшеном и луком, макароны (лучше всего из твердых сортов пшеницы) с отварной говядиной, зеленый чай.
  • Полдник — стакан кефира, груша среднего размера.
  • Ужин — гречневая каша с тушеной бараниной, стакан кефира.

Как можно заметить, меню довольно сытно и вкусно. Важно не переусердствовать с объемом порций. Не испытывая голода и дискомфорта, можно сбросить несколько лишних килограммов. Причем такое похудение избавит вас от стресса и периода постдиетного обжорства.

Подойдите к своему рациону разумно и с фантазией, и вы сможете составить свою собственную диету, исходя из ваших вкусов и предпочтений, но, не забывайте следить, чтобы в ваш рацион не входили трофотропные продукты.

 

  1. я всегда думала что куриное мясо диетическое !!!!!!!!!!! =-O =-O =-O

    ОтветитьОтветить
  2. Очень странно, ведь самая низкокаллорийная часть куриной тушки – грудка. А это как раз таки белое мясо.

    ОтветитьОтветить
  3. А почему бы и не попробовать хотя бы ради интереса….

    ОтветитьОтветить
  4. говорят что надо в день выпивать 2 литра воды, но в меню не видно

    ОтветитьОтветить
  5. Нужно будет обязательно попробовать ;)

    ОтветитьОтветить
  6. слышала, что с говядины сильно разносит, потому, что у коров в рационе есть какие то вещества которые способствуют ожирению…

    ОтветитьОтветить
  7. Странно, а я всегда считала что в рационе худеющих макаронные изделия это табу!

    ОтветитьОтветить
  8. Яна Александровна

    В этой статье есть много ошибок и недочётов!!!!Пожалуй самый главный это кефир!!Можете не верить но кефир оказывается не такой полезный как говорят в рекламах поэтому призываю всех пить простоквашу,ряженку или снежок вместо кефира!!По утрам лучше всего есть углеводы(сладкое) т.к. утром они помогают работе мозга да и сахар не будет приносить вред.А вечером лучше сьесть любое мясо с овощами или фруктами.Если же вы не наелись через 1-2 часа выпейте стакан молока наночь.Вы насытитесь и спать будете хорошо))))Ещё много чего можно рассказать про вредные и полезные продукты…

    ОтветитьОтветить
  9. что же вы так кефирчик обижаете, я его пила в течение трех месяцев и кофе с сахаром и сливками в любом количестве, и минус 12 кг. и отличное самочувствие, правда на кефир теперь смотреть не могу :) зато продолжаю стройнеть, даже после беременности и родов и кормления грудью, хотя и съедаю по стограммовой плитке шоколада в день или трехсотвосьмидесятиграммовой банке сгущенки! так что… все строго индивидуально, это мое мнение

    PS – кроме кефира и кофе с сахаром и сливками в рационе ничего не было, ну и плавание, соответственно, чтоб не висело ничего

    ОтветитьОтветить
  10. Фисташка

    Олька, Как это кроме кефира и кофе с сахаром в рационе ничего не было? Не ели совсем?

    ОтветитьОтветить
  11. Следуя ‘этим советам я похудела за полгода на 18 кг. Это было самое лёгкое похудение в моей жизни.

    ОтветитьОтветить
  12. Ну это уж совсем недобро по отношению к своему организму – только кофе, сливки и кефир(((как же вы так?я понимаю, что 16кг это здорово, но что же теперь с желудком, с микрофлорой?да любой адекватный диетолог умер бы даже от мысли о такой диете…это здорово, что вы теперь стройная, но организм то надо жалеть и любить!!!это только у анорексичных моделей принцип “модель должна страдать”. Не обижайтесь на меня только, пожалуйста:)

    ОтветитьОтветить
  13. А где же найти список продуктов ( эрго-, трофо_ и нейтрально- трофных)?

    ОтветитьОтветить
  14. я три года соблюдала инсулиновую диету: углеводы утром, делки и углеводы в обед, белки вечером. Не похудела. Я считаю, что обладаю сильной волей, могу приучить свой организм ко многому, но за 3 года так и не привыкла к перерывам между едой 5 часов,( мне больше подходит есть чаще, но понемногу), и вечером в основном чувствовала голод. Начались проблемы с засыпанием, и после кусочка крэкера я засыпала. В этой диете есть всё, что мне нужно. Начинаю завтра же!

    ОтветитьОтветить

Добавьте свой комментарий:

-->