Диетический майонез

Худеющий19 февраля 2013Рацион питания

Для приготовления диетического майонеза используются такие основные ингредиенты, как растительное масло или йогурт. Только не забудьте, что в первом случае калорийность продукта будет чуть выше. Однако домашний майонез значительно полезнее, чем обычный магазинный. Главным минусом заводского продукта является то, что при его производстве используют всевозможные красители, загустители, консерванты и усилители вкуса.

диетический майонез

Кроме высокой калорийности продукт, сделанный промышленным путем, способен задерживать жидкость в организме. Что касается домашнего сорта, то при его производстве вы можете не только задать калорийность, но и определить вкус конечного продукта.

Диетический майонез на основе йогурта

Для приготовления первого варианта нам потребуется 200 гр. нежирного йогурта, 2 ч. л. горчичного порошка, орегано и базилик. Перемешав горчичный порошок с йогуртом, измельчите массу блендером. Теперь добавьте к ней орегано и мелко нарезанный базилик. Доведите все до однородной массы. Такой майонез отлично подойдет для заправки овощных салатов, блюд с морепродуктами.

Еще один вариант диетического майонеза будет следующим. Возьмите 2 ст. л. нежирного йогурта, 200 гр. обезжиренного творога, 1 ч. л. горчичного порошка, 2 вареных желтка, 1 ч. л. лимонного сока и черный молотый перец.

Смешав йогурт с творогом, разотрите желтки с лимонным соком, пока они не станут практически белыми. Перемешайте их с горчичным порошком и добавьте все это в смесь творога с йогуртом. Доведите продукт до однородной массы. Черный перец добавляется по вкусу. Такой соус можно хранить только в холодильнике.

Диетический майонез на основе масла

Для первого варианта нам потребуется 300 мл оливкого/растительного масла, 150 гр. обезжиренного молока, 3 сырых желтка и 100 гр. готовой горчицы без уксуса. Все компоненты укладываются в блендер и взбиваются до однородной массы белого цвета. Майонез готов.

Второй вариант соуса будет таким. Возьмем 400 гр. соевого соуса тофу, 2 ст. ложки оливкового масла, одну чайную ложку горчичного порошка. Раздавив сыр тофу вилкой, перемешайте его с помощью блендера. Теперь добавьте все остальные ингредиенты и повторите процесс. Должна получиться однородная масса, которую можно хранить в холодильнике.

Если вы хотите более жидкий соус, то в каждый рецепт можно добавлять кипяченую воду. Теперь вы знаете, как приготовить диетический майонез в домашних условиях.

 


Добавьте свой комментарий:

-->