Аминокислоты

Худеющий7 ноября 2011Рацион питания

Аминокислотами считаются структурные химические единицы, которые образуют белки. Напомним, что именно из белков состоит любой живой организм. Различные формы этих соединений принимают непосредственное участие во всевозможных процессах, протекающих в организме. Так, в теле человека белки участвуют в процессе формирования связок, внутренних органов, мышц. Белки представлены в составе костей и жидкостей.

аминокислоты

При дефиците белков в организме может нарушаться водный баланс, что приводит к появлению отеков. Белки не являются взаимозаменяемыми элементами. Они образуются в организме в результате синтеза из аминокислот, появляющихся при расщеплении белков, которые входят в состав пищевых продуктов. Получается, что именно аминокислоты являются самыми ценными элементами питания.

Стоит также сказать, что аминокислоты помогают минералам и витаминам правильно выполнять свои функции. Ряд аминокислот снабжают мышечную ткань необходимой энергией. За процесс синтеза в организме человека аминокислот отвечает печень. Однако имеется определенная группа этих элементов, которые могут быть получены лишь с пищей. К числу незаменимых аминокислот относятся такие компоненты, как: лизин, валин, метионин, гистидин, изолейцин, фенилаланин, триптофан и др..

В том случае, если в организме человека отсутствует одна из незаменимых аминокислот, то процесс образования белков приостанавливается. В дальнейшем это может привести к появлению ряда серьезных нарушений, среди которых стоит отметить расстройство пищеварения, депрессию, набор веса, замедление роста. Даже правильно сбалансированное питание и достаточное количество употребляемого белка не могут гарантировать того, что в организме не нарушится синтез аминокислот.

На данный процесс негативное влияние может оказать полученная травма, стресс, инфекция, дисбаланс других питательных веществ, процесс старения. Все эти проблемы могут привести к тому, что в организме возникнет дефицит незаменимых аминокислот.

На сегодняшний день незаменимые аминокислоты можно получать в виде биологически активных пищевых добавок. Это особенно важно, если отмечается какое-либо заболевание или человек сидит на редукционных диетах. Такие пищевые добавки следует включать в рацион питания людям, которые предпочитают вегетарианство.

Это необходимо для того, чтобы в организме было необходимое количество аминокислот, которые требуются для нормального синтеза белков. Выбирая для этого случая пищевые добавки, следует смотреть, чтобы это были продукты, в составе которых присутствуют L-кристаллические аминокислоты. Такое требование объясняется тем, что только этот вид аминокислот считается биологически активным участником метаболизма.

 


Добавьте свой комментарий:

-->